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海鮮羹調理方法
材料
菠菜泥……………3大匙 蝦仁…………………8隻
吻仔魚………………適量
調味料
日正寶島太白粉……適量 鹽…………………….少許
雞精塊……………1塊
調理程序:
(1)將蝦仁去腸洗淨後,先川燙過水,備用。(2)煮一鍋滾水,加入雞精塊,待再滾時,即為高湯。(3)續加入菠菜泥攪散,將蝦仁及吻仔魚也加入,稍拌煮後,再加少許鹽。(4)最後將太白粉加少許水攪勻,倒入鍋中勾薄芡,並一邊攪勻鍋中湯料,大滾後,即可起鍋盛碗。此海鮮羹所用之材料,可依個人喜愛更換,如:干貝、蚌殼肉、魚板…等。
資料來源:MOMO購物中心 - 【日正食品】日本太白粉(400g*12入)
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